龙泉驿冬季厨房设备冷柜怎么去维护保养

　　冰柜是厨房设备主力之一，下面成都厨房设备维护就来讲讲冬天怎么去保养冰柜：

　　一、冬季不要因为不常用商用冷柜而停用，冬天虽然气温比较低，但不够稳定，保鲜效果还是不如商用冷柜的开启温度;

　　二、商用冷柜如果不启动，是冬季气温低所致，需要一定时间的预热属于正常现象;

　　三、遇到商用冷柜不能工作，首先检查电源是否有故障，或者是因为插头接触不良，温控器调温是不是打在“关”点上;

　　四、刚放进冷藏室不久的商品就被冻结，这有可能是温控器设置的过高引起的，或者是存放的商品接触到了冷柜后壁的冷源，造成商品被冻结;

　　五、冷冻室冷冻不够充分，一是冷柜所处的环境温度低于10℃，另一种情况是商品存放量过大，导致冷柜内部温度升高;

　　六、时而听到商用冷柜内有流水声，这种声响是制冷剂工作的流动声，属正常现象，不用担心;

　　七、商用冷柜使用一段时间后，一些融化的水珠和一些商品的残汁会混合在一起，流到冷柜底部的一个接水盘中，如果长时间不清理，那么这些混合物就会发霉放出很臭的气味，所以要对商用冷柜内部和外部定时进行清理，以除去臭味，也可以买一些除臭剂放在商用冷柜内除臭。