成都厨房设备厂分享厨房清洁小问答

　　作为使用率比较高的场地，厨房清洁可以说是很值得重视的，在清洁的过程中也会遇到各种不同的问题，今天成都厨房设备厂家就和大家进行以下分享。

　　一、厨房的地板、墙壁老是油油的，该怎么清洁?

　　要维持厨房清爽，高功率的抽油烟机与排烟系统是很重要的。太多排不出去的油烟，不但会堆积在厨房内，也会吸入体内影响健康。另外，勤擦拭墙壁与地板是保持洁净的不二法则。酒精具有溶解油脂的特性，将酒精稀释至75%的浓度，不但可用来擦拭油污，还具有绝佳的杀菌效果。快干的特性，也比清水擦拭更有防霉的效果。

　　二、厨房的炉头已有陈年重垢，用一般清洁剂清不掉，该怎么办?

　　将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中。用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40～50℃的热水(流水口要封住)，再加入120g厨房用含氧漂白剂与2小匙的厨房油污清洁剂(此时会产生很多泡沫与气体，所以清洁时必须要保持空气的流通)，再将炉具放入浸泡15~20分钟后，陈年重垢便可用菜瓜布轻松清理。为避免伤害水槽的表面，放置炉具前，请先在底部铺上抹布。

　　三、切完海鲜或洋葱等辛香料的砧板，如何去除味道?

　　妙方1.废物利用法：将空牛奶盒拆开摊平，切海鲜或洋葱等味道较明显的食物时放在砧板上，代替砧板，使用完毕后简单冲洗后还可与纸类一起回收。

　　妙方2.天然环保法：小苏打有绝佳的除臭效果，在留有异味的砧板上洒上1～2小匙的小苏打粉，然后用清水洗净可去除臭味。

　　妙方3.卫生管理法：市面上许多厨房专用的含氧漂白剂，除了漂白外，还有除臭与杀菌的功能。定期浸泡可常保砧板的卫生，延长使用寿命。使用时用30～50℃的温水浸泡效果更佳。